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2009年9月25日 (金)

夏にはまったもの

 今年の夏、はまったもの。
 漬物です。スーパーで買うものはいまいちなんで、友人との会話にヒントが有り自分で作ることに・・・。
 作ってみれば、超ー簡単。
きゅうり、ナスは薄く輪切りにして、ボールで混ぜ合わせる。茗荷、生姜をほそーく切る。これまたボールで混ぜる。
これだけ、後はジッパーの付いた(ジップロックみたいの)袋に入れて封をしてもみもみしてあげて、冷蔵庫に入れる。取説には30分で食セルと記述されておる。実際食べられる。一晩入れておいても漬かりすぎることは無い。
少しだけ自分風にしたいので、醤油を適量いれて味を濃くしている。
 蕪を茎と一緒に漬けたけど、濃い口の醤油をお供にしたほうがおいしいと思う。味が染みていかないみたい。
野菜のストックがあればその場で出来るのも(・ω・)bグッ。Dsc01987

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