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2011年9月21日 (水)

圧力鍋で肉じゃが


 急に肉じゃがが食べたくなって、台所のオブジェと化していた圧力鍋を引っ張り出し製作

 材料を切ってしまえば鍋にぶち込んで火をつければいいだけなんで、圧力鍋は簡単料理の神様

 いちいち分量どおりの材料は買わないので、調味料関係は1.5倍とか2倍とか目分量で増やす

 ジャガイモ一袋、糸こんにゃく一袋、玉ねぎ1個、にんじん1本、さやえんどう1パック、ばら肉1パック

 1:4で出汁を200CC、さとう大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ2を肉と野菜を炒めた鍋に投入して圧力が掛かってから4分で放置状態にして圧力弁が下がってからみりんと糸こんにゃく、ゆでたさやえんどうを入れてもう一煮立ちして出来上がり。約三年ぶりの圧力鍋の仕事は大変満足な出来上がりでした

Dsc08396


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